A Rede Prestige Azores conta a partir de agora com um novo conselheiro. Trata-se de um especialista internacional na área da engenharia alimentar.

Arthur A. Teixeira é professor de agricultura biológica e professor de engenharia alimentar e nutrição humana da Universidade da Flórida, onde leciona cursos relacionados com as propriedades dos alimentos e operações unitárias de Engenharia de Bioprocessos.

Os seus interesses de pesquisa incluem projetos de engenharia de alimentos e preservação dos sistemas de esterilização, de processamento e modelagem matemática para simulação computacional, e ainda de otimização e controle das operações de tratamento térmico de alimentos.

Arthur A. Teixeira completou a sua formação superior na Universidade de Massachusetts em 1971 com mestrado em Engenharia Mecânica e Aeroespacial e doutoramento em Engenharia de Alimentos e Agricultura.

Após 11 anos de experiência industrial com Ross Laboratories, Divisão de Abbott Laboratories em Columbus, OH e com Arthur D. Little, em Cambridge, MA, ingressou na Universidade da Flórida, como Professor Associado de Engenharia de Alimentos em 1982, e avançou para Professor Titular com posse em 1989.

Arthur Teixeira tem sido convidado como conferencista para todo o mundo. Destacam-se as suas intervenções públicas em Inglaterra, Irlanda, Bélgica, Holanda, Alemanha, França, Itália, Portugal, Espanha, Hungria, Polónia, Roménia, Bulgária, Albânia, Israel, Brasil, Chile, Peru, Columbia, Honduras, Cuba, China, Indonésia, Austrália, Quênia e África do Sul.